特徴:主に瀬戸内海、長崎県産です。産地に直接赴き、厳選したものだけを仕入れています。
おすすめポイント:仕入れたものの中から、さらに厳選した特選イリコです。スーパーでは見られないきれいな姿をしています。食べてもよし、だしとってもよしの特上品です。

調理方法:煮付、味噌汁、麺類のだしに頭、腹わた取り除かずに使えます。

保存方法:冷凍庫保管をおすすめします。

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