特徴:主に瀬戸内海、長崎県産です。産地に直接赴き、厳選したものだけを仕入れています。
おすすめポイント:通常、一般的にイリコはカタクチイワシを原料とします。平子はマイワシになります。カタクチイワシと比べてコクは少ないですが、あっさりとした味が特徴です。数量限定商品ですので、在庫がある時はラッキーです♪

調理方法:味噌汁、麺類のだしに頭、腹わた取り除かずに使えますので使いやすいです。

食べ方:だしとして。またそのまま食べても、小骨が少なく、あっさりとした味を楽しめます。

保存方法:冷凍庫保管をおすすめします。

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